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コストコでお徳な乾燥ポルチーニ買ってしまいましたー
なぜ、買ってしまった... なのかというと、ホラ、こ~~んな特大サイズ! いくら長期保存OKとは言え、これだけあるとせっせと使わなきゃって感じですよね。 ラベルで見えないですね。ウラ返すとわかるかも..。 こ~んなに入ってるんですよ。普通スーパーで売っているポルチーニが大体20gぐらいで 800~900円なんですけど、これはなんとその10倍の200g入りで1800円!! お徳すぎる!! ポルチーニって日本の干し椎茸みたいで、旨味がぎゅーーっと凝縮されていて お湯で戻すだけでパスタもリゾットもすごくおいしくなるからうれしいんですよね。 で、今日の仕事の合間のランチはポルチーニとトマト缶だけの簡単パスタ!ただこの波状の パスタがおいしいのと、ディルがあったので上からパラリ.. シンプル&簡単なのに満足度 高めのパスタでございます。 Mty #
by pastaclub
| 2008-01-16 08:34
| クリーム系パスタ
遅ればせながらあけましておめでとうございますー。
今年も楽しい活動をいたしましょう♪ さてさて、1月も14日になりましたが2008年外パスタでの初投稿でございます! ちなみにクリスマス編をアップしてくれたMティ、ありがとうございます♪ 今日はお昼休みが普段より一時間長くなったので(要するに仕事の入り時間が遅くなったということ:笑)FBSから少し歩いて渡辺通りのフォンタナへ行ってきました。 パスタランチを選んで出てきたのは~。 ローストビーフのマスタードソース添え マスタードソースがほんのり甘くていい感じ。ルッコラも新鮮なものがきちんと入って いて満足度高し。もちろんローストビーフも美味でした。 そして肝心のパスタは。 ゴルゴンゾーラソースのリガトーニ、生ハム添え。 こちら、自家製リガトーニだそう。食感はきちんと弾力があって、ふむふむ強力粉と 卵使用かな?といただきました。 ゴルゴンゾーラソースってたまに食べてると退屈になってくるのですが、こちらは生ハムが 上に添えてあってソースと一緒に食すといい感じでした。シンプルで美味しい一皿でした。 〆のデザートはこちら♪ イチゴのソルベとチョコレートムースとガトーショコラが二層になっているケーキ。 ソルベのフレッシュさとケーキのずっしりした感じが楽しめた一皿でした。 ケーキは甘くないんだけど濃厚でコーヒーと美味しく頂きました。 これにコーヒーがついてtotal 1,890円! お値段だけ聞くと少々高いような気もするのですが、こちらのお店満足度高いです。 今年も美味しいパスタにたくさんめぐりあいたいですね~。 Yティ #
by pastaclub
| 2008-01-14 08:50
| 外パスタ
ずいぶん更新を怠ってしまいましたー いつもチェックしてくださってる皆様すみませぬ。
さ~て、少し前のパスタラボXmas編を振り返りつつ写真アップしま~す! -------------------------------------------------------------------- 年末の仕事のドタバタはすさまじく、無理かなーどうかなーとギリギリまで待って メンバーのみんなが楽しみにしてるんだから、開催しなきゃ!と結果的に良い決断。 やって大正解! 打ち合わせからギリギリの時間に戻ってきたところへ、メンバーのみんなが美味しい食材 たくさん抱えてやってきてくれました~ 嬉しすぎる!! クリスマスはゴージャスに行きますよ~と予告していた通り、生きてるオマールちゃんも 仕入れて、メインはパスタ鍋!ムール貝も入って、もうとってもおいしいブイヤベースの完成! そこへこのいろんな形や太さのパスタが入っためずらしいいただきもののイタリアパスタを ゆでて投入.. それはもう誰が見ても豪華版でしょ! おっほっほーほ~(←変..^-^;) 手打ちパスタはビーツ入りの赤いパスタ。それを本日は巨大ラビオリで、しかもクリスマス 仕様で靴下型にいたしましたところ... 茹でたらピンクであらラブリ~♪ でも茹でたら巨大化するってことすっかり忘れてて、 15cm×15cmぐらいの超Big版。ちなみにこれ1人1足が割り当てでした~(笑) こんなラビオリ食べてるのって日本中、いえ世界中でも私たちだけだよ.. うふふ♪などと 言いながら。 グリーンピースのペーストと色のコントラストが美しく、中にはリコッタとイタリア産モルタ デッラにパルメザン、くるみまで入って、Creamy&まろやか~ 子供もよろこびそう^^ お肉は普段自前では決して買うことのない超高級伊万里牛で値段聞いてみんな大喜び(笑) お肉をプロシュートでくるりと巻いて、マデラ酒とフォンドボーベースのソースでいただきます。 みんな目を細めて喜んでおりました~ と、ここらで終わりかと思うでしょ!いえいえパスタラボはこれぐらいでは終わりませぬよ。 チック特製名づけて“チックパン”! このベーグルがふんわかおいしくって、焼いたスカモルツァチーズをのっけて 食べたらかなりGoodでみんなおかわり続出♪ 他にも牡蠣のムニエルサラダにシャンパン開けてデザートには洋梨とバニラアイスの チョコがけでしょー 今宵も楽しくしあわせな時間を仲間と過ごせて、あ~Meryy Christmas!といった 感じでした~ 仲間と一緒に美味しいもの食べてるときって最高にしあわせ~ パスタラボに乾杯! Mty #
by pastaclub
| 2008-01-10 21:48
| パスタラボ活動
外に出て、「寒い!」と思ったら・・・もう12月だもんね。早いな。今日は朝からドライブ兼ねてお隣の佐賀まで行ってきました。パスタラボの外食篇です!本当は4人で行く予定だったんだけど、Hティが食べ物にあたって欠席(涙)楽しみにしてたのになぁ。ということで今日は3人。目的のお店はヴェローナの姉妹店「バッボ ヴェローナ」。私たちは紅葉を見ながら山の中にあるお店に到着。すると、赤いエプロンをしたかわいい奥様が出迎えてくれました。中に入るとイタリアのアンティーク家具や雑貨、大きな鉢には炭火を焚いていました。
なんか日本じゃないみたい。しかし、山の中のお店だからちょっと冷えるなぁ~。もっと防寒して来ればよかった。私たちはバッボのサラダ、バッボのパスタ、そしてピザを2枚(トマト、アンチョビ)を注文。ところで、バッボというのは「お父さん」という意味らしく、こちらのご主人が作るサラダとパスタはこれまたイタリアの家庭料理っぽいの!たっぷりのお野菜にオリーブオイルと黒胡椒、それにレモンを絞ってシャカシャカッと混ぜたようなシンプルだけどとっても美味しいサラダ。パスタは見た目シンプルだけど、8種類の具材が隠れているらしく、全部は教えてくれなかったけどとてもひと手間かかった奥深い味のもの。 そしてピザは生地が薄くてパリパリ、シンプルだけど、トマトとたっぷりのチーズがとっても美味しい! そして、「デザートに」といって自然に育てたみかんをカゴに入れてくれました。私たちは炭火を焚いているところへ移動して、みかんをいただきました。一人2100円。 chic #
by pastaclub
| 2007-12-01 21:48
| 外パスタ
冬になると食べたくなるのが牡蠣とレモンのパスタ! 我が家ではもう何度か登場してます けど、いたって簡単なのに、牡蠣の旨味た~ぷりで美味しいんですよ ♪ <材料> 牡蠣 1パック、にんにくみじん切り 少々 白ワイン 50~100cc、塩、レモン <作り方> パスタをゆで始めます。牡蠣は塩をふってさっともみあらいし、フライパンに 白ワイン+牡蠣を火にかけ牡蠣に火が通ったら塩、レモンで味を調え、 ゆでたパスタを-1分であげ、最後の1分はフライパンの中に入れ、牡蠣の旨味を 吸わせるようにフライパンをまわしながら仕上げます。 お皿に盛り、黒胡椒をかけ、レモンを添えたら完成! 今日は楽しみにとっておいた、ボジョレーをあけて、柿と紅芯大根と三つ葉と鴨スモークと とにかくお野菜たっぷりいろいろ入れたサラダ、チーズ+パスタでボジョレーナイトでした! ボジョレーは軽いからさらさらっと飲めてこのぐらいのさっぱり系のメニューにもぴったり でしたよ。 う~ん、今夜も満足、満足! Mty #
by pastaclub
| 2007-11-29 22:37
| オイル系パスタ
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