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さて第2回パスタクラブで作ったオリジナルパスタたちをもう少し紹介しますね~
そう、これは赤ワインを練りこんだパスタでラビオリを作っているところで、中身は リコッタチーズとブルーベリーなんですよ。ちょっとデザートパスタっぽいですよね。 結局いろんな生地でいろんな具を使ってラビオリ、トルテリーニもたくさんできたし... こんな2色のヨリヨリも。 でもって、カラフルストライプの生地も作って、さらにカネロニにしましたよ。 うふふ、かわいいでしょー! どれもこれもパスタクラブのオリジナル! えっ!?売れそう? 商標登録しなきゃ!と友人。販売しよっかな(笑) ほんとパスタの可能性って無限大!どこまでもクリエイティブで楽しいな~♪ (Mty) #
by pastaclub
| 2007-05-14 06:35
| パスタラボ活動
今日は先日のパスタクラブのおさらい日~。
シンプルに薄力粉100%のラビオリを作るぞ! そして最近新緑があまりにも綺麗なので初夏の香りがするものを、と考えて フェタチーズ&ミントを中に入れることをモクロミ。 最初はミントをパスタ生地の中に一緒に入れようと思ったのだけどあまりにも不細工な仕上がりに辟易してやめてしまった。 どなたか綺麗に出来るいい案あったら是非伝授してください~。 ゆであがったラビオリを冷水で冷やしてルッコラの上に置いて、白バルサミコ、塩、胡椒をかけて出来上がり! 薄力粉のみで作った甲斐あってのどごしつるっつるのパスタが出来上がりました♪ Yティ #
by pastaclub
| 2007-05-10 14:22
| ラビオリ
さ~て先日作ったカラフルパスタのその後です!
捏ねて丸くまとめて寝かせたものを麺棒でぐいーっとのばしてクルクルッ。 端からカットしてパスタクラブオリジナルパスタその2"クルリーネ”の誕生です! 切った瞬間、「か・わ・いーーーいーーーー」とみんなでホレボレ♪ うふふ 色が変わるとホラこんな感じ! とてもパスタには思えないかわいさでしょ! グリーンやイエロー系のクルリーネはセージ風味のレモンクリームソースで。ワインや ココア入り系はかぼちゃクリームソースで食しましたところ、はい、味の相性はバッチリでございました~。でももうちょっと薄めにカットした方がよかったねという意見。うんうん、そうかも!これも次回リベンジ! でもさ、こんなパスタ作るのって日本全国探しても私たちだけかもねと自画自賛(笑) しかも、これって先日作ったパスタのほんの1つ...。 あ~濃すぎる!他のパスタはまた少しずつ紹介しますね~ そうそう、まずは格好から...とパスタクラブ用のおそろいのエプロンもできたのですよ。 でもちゃんと写真をとれてないから今度お披露目用の写真とらなきゃ! あ、こんな独創性の高いものばかりじゃなくて、ちゃんとペペロンチーノとかカルボナーラとか ベーシックなパスタから和風パスタまで作ってレシピもご紹介する予定ですので! はい、今日はここまで!続きは誰かにバトンタッチしようかな...。 (Mty) #
by pastaclub
| 2007-05-08 06:08
| パスタラボ活動
さてさて、今日はと~っても楽しみにしていた第2回パスタクラブの活動日。
日曜というのに、朝10時集合。気合入ってるでしょ(笑) 今回は主にカラフル手打ちパスタでいろいろやってみようってのがテーマ。 6色できただけでとってもかわいくって... ほら! 今日は緑はほうれん草、オレンジはトマト&パプリカ、黄色はターメリック、紫はワイン、 茶色はココア、ベージュはきび粉を入れてみました! これがその後すごいことになって行くんですけどね。 その前にまずパスタクラブオリジナル パスタ第一弾として、「スノッキーナ」と命名したパスタをご紹介しまーす!はい、こちら! 一見ニョッキ?と思いそうなこれはれっきとしたパスタで卵なしの強力粉+薄力粉で 作ってます。で、どうやって作ったか? ですよね。 命名の由来でもある これを使ったんですよ~ そう、「すのこ」です! だから「スノッキーナ」(^-^) ぶにゅーっ とすのこに押し付けたらプリッとこんな形になるんですけど、これが楽しくって! もうみんなかなり真剣に集中~ このパスタはシンプルに牛ひき肉のラグーをたっぷりのせて食べたらBuono~! でも、ちょっと歯ごたえが強すぎ?薄力粉だけで作った方がよかったかも。次回リベンジ! で、カラフルパスタの方は... たくさんありすぎて... また後でアップしますね~ お楽しみに! (Mty) #
by pastaclub
| 2007-05-07 22:56
| パスタラボ活動
夜はゆっくりとパスタ作り。
今回はサフランを使った黄色のパスタとパプリカを使ったオレンジ色のパスタを作りました!どちらも卵なし、薄力粉と強力粉を7対3で作っています。 黄色のパスタは卵なしでお水だけ。これを伸ばして、スター型にくり抜きました。これだけでもカワイイ♪ そしてソースは・・・カレーです。牛挽肉、玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、トマト、パプリカ、オクラ、コーンを入れてみました!サッと茹でたスターパスタはその後、バターを軽く絡めました。ライスの変わりにパスタ、それだけです。 もう1種類のパプリカパスタは、お花型のラビオリにしました。中は鶏ひき肉と玉ねぎ、コーンです。なんかとってもかわいい形(笑)具がたくさん入りすぎたものはなんかタコみたい!あはは そしてグリーンピースのスープの中に入れて食べてみました。きれいなグリーンの中に浮かぶオレンジ色のお花が、お花畑みたいでしょ? って、この写真じゃ分かりにくいかな。 chicでした! #
by pastaclub
| 2007-05-05 23:57
| 手打ちパスタ
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